LES CUISINES FANTOMES OU DARK KITCHEN

C’est un concept qui est apparu il y a une dizaine d'année aux États-Unis, dans la ville de Chicago. On parle des cuisines fantômes ! Près de 7 commandes sur 10 passent désormais par les plateformes de livraison comme Uber Eats, Deliveroo ou Just Eat. Mais savez-vous vraiment où est préparé votre plat attendu à la maison ?

Nos invités : Sébastien Leroy et Julie Bretaud, qui ont inauguré leur Dark Kitchen Le Kollectif en Septembre et Guillaime, co fondateur de Naofood un collectif de livraison à domicile à vélo...